6.8 C
Trakai
2024 / 11 / 06

Lietuvos BBQ čempionas Vadimas Amosovas: „Namuose valgau pieniškas dešreles su bulvių košę“

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Griliaus meistras, kepsninių „Kamado bono“ projektų vadovas, o šiemet su komanda dar ir Lietuvos BBQ čempionate nugalėtojų titulą iškovojęs Vadimas Amosovas malonumą gaminti atrado dar vaikystėje. Būdamas vaikas jis jau sukosi virtuvėje, nors tuomet net neįsivaizdavo, kad maisto ruošimas taps neatsiejama jo gyvenimo dalimi. „Visi, kas gamina kitiems, namuose valgo pieniškas dešreles su bulvių koše ar makaronus su pomidorų padažu“, – paslaptimi besijuokdamas dalinasi vyras nieko neslėpdamas, jog tokie paprasti patiekalai yra tiesiog skanūs.

- Reklama -

Šeštadienio rytais „Lietuvos ryto“ televizijos žiūrovus žadina nauja kulinarinė laida „Skanus gyvenimas“, kurioje žinoma kulinarė, receptų knygų autorė ir tinklaraštininkė Ilona Juciūtė pas save į svečius pasikviečia įdomius Lietuvos žmones, kurie vertina gerą maistą bei jaukius pokalbius. Šįkart jos laukia susitikimas su griliaus virtuozu, visas mėsos kepimo paslaptis žinančiu Vadimu Amosovu. Vyras pasakoja, kad maisto gamyba susidomėjo dar vaikystėje, tačiau ne iš smalsumo, o iš paprasto poreikio – noro valgyti.

Griliaus meistras, kepsninių „Kamado bono“ projektų vadovas, o šiemet su komanda dar ir Lietuvos BBQ čempionate nugalėtojų titulą iškovojęs Vadimas Amosovas. Nuotrauka Index photography.

„Mano mama gydytoja, daug dirbdavo, augau be tėvo, todėl nemažai laiko namuose praleisdavau vienas. Sykį, būdamas mažas, dar pradinukas, sugalvojau, kad noriu pasidaryti valgyti – išsivirti sriubos su mėsos kukuliukais. Paskambinau mamai, pasidomėjau, kaip daryti ir kažkaip gavosi. Negaliu pasakyt, kad iš karto pajaučiau beprotišką meilę virtuvei, tačiau buvo smagu ir komfortiška gaminti, kad ir buitiškai, tik tam, kad pavalgyčiau“, – laidoje atviraus vyras.

Eksperimentuodamas virtuvėje Vadimas galiausiai pajuto, jog jam taip stipriai patinka užsiimti maisto gamyba, jog šiandien ši veikla tapo neatsiejama vyro gyvenimo dalimi. Jis dideliais kiekiais gamina maistą renginiuose ir kartu su komanda „3BBQ“ dalyvauja grilistų čempionatuose. Šiemet jie Lietuvoje iškovojo nugalėtojų titulą ir laidos eterio metu jau yra išvykę į Ameriką.

„Kiekvienas norintis gali dalyvauti čempionatuose, tik rekomenduočiau prieš tai truputį pasigilinti, nes jeigu namie iškepi gerus šonkaulius, dar nereiškia, jog gerus iškepsi ir čempionate. Savo komandos soc. tinkluose dalinamės visais užkulisiais, tokiais, kokie jie yra: su netvarka, nepagražinta vidine virtuve, istorijomis ar net pragertomis pergalėmis. Dabar skrendam į Ameriką, į prestižinį „Jack Daniel’s“ čempionatą, kuriame dalyvaus apie 100 komandų. Į daugelį kitų čempionatų gali važiuot iškart, susimokėjęs dalyvio mokestį, bet į šį turi gauti kvietimą, titulų, kad tave pakviestų. Tai šiemet mums nusišypsojo sėkmė, kadangi tapom Lietuvos čempionais, todėl ir gavom kvietimą“, – pasiekimais dalinsis laidos svečias.

Paklaustas, koks jam patiekalas yra pats skaniausias, Vadimas išlieka atviras, atskleisdamas vieną paslaptį. Pasirodo, kitiems įspūdingus maistus gaminantys šefai namuose dažnai valgo labai paprastą maistą.

- Reklama -

„Visi, kas stebina kitus kulinariniais šedevrais, namie valgo pieniškas dešreles su bulvių košę ar makaronus su pomidorų padažu. Nes tai yra skanu. Galbūt genialumas slypi paprastume, mat ir geram steikui užtenka tik druskos bei pipirų, o kartais, ir pastarųjų nereikia, jeigu mėsa gera“, – laidoje atskleis grilio meistras.

Renginiai, čempionatai, kelionės – grilinimo pasaulis taip stipriai yra įtraukęs vyrą, kad Vadimas pripažįsta pritrūkstantis laiko, skiriamo šeimai. Jis neslepia, kad jo žmona yra pavydi, tačiau santykiuose pora nesutarimus išsprendžia taikydami veiksmingą metodą – kalbėjimąsi.

„Kadangi čempionatų metu išvažiuoju trims-keturioms dienom, tai žinoma, kad žmona būna papyksta. Vasarą ir taip manęs mažai namuose, nes renginių sezonas, visi savaitgaliai skirti darbui ir tenka aukoti šeimos laikas. Du vaikais, žmona be manęs savaitgaliais, natūralu, jog gaunu velnių, bet viską įmanoma išspręsti kalbėjimusi. Tai labai paprastas modelis, norint išlaikyti darną, tiek  šeimoje, tiek ir komandoje“, – patarimu dalinsis Vadimas.

Steikas su briuselio kopūstų vėrinukais:

Vyras pasakoja, kad maisto gamyba susidomėjo dar vaikystėje, tačiau ne iš smalsumo, o iš paprasto poreikio – noro valgyti. Nuotrauka Index photography

Reikės:

  • 400 g briuselio kopūstų
  • kelių juostelių šoninės
  • „Red House“ padažo
  • Medinių iešmelių
  • 2 vnt. jautienos steiko
  • Druskos, pipirų

Paruošimas:

Briuselio kopūstus suverkite ant medinių iešmelių ir apsukite šonine. Jautienos steikus pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Įkaitinkite kepsninę ir paruoškite ketaus groteles. Steikus dėkite ant įkaitintų grotelių ir kepkite po 3-4 minutes iš abiejų pusių, priklausomai nuo pageidaujamo iškepimo lygio. Briuselio kopūstų iešmelius dėkite ant netiesioginės kaitros kepsninėje ir nuolat pavartydami kepkite apie 10 minučių. Tuomet iešmelius aptepkite „Red House“ padažu ir kepkite dar apie 10 minučių, kol šoninė taps traški, o kopūstai – minkšti.

Tačiau jeigu norite šį patiekalą paruošti taikydami FODMAP dietos principą, vietoj briuselio kopūstų vėrinukų, kaip steiko garnyrą rinkitės cukiniją, baklažaną, batatus ar baltąjį kopūstą. FODMAP – tai virškinimui atsparūs angliavandenių tipai, kurie sukelia virškinimo problemas jautriems ar sergantiems dirgliosios žarnos sindromu žmonėms. Mažai FODMAP turinti dieta – tai mityba, kurios metu valgomi tik tie maisto produktai, kuriuose yra mažai fermentuojamų oligosacharidų, disacharidų, monosacharidų ir poliolių (FODMAP).

„Skanus gyvenimas“ – nauja kulinarinė pokalbių laida su Ilona Juciute jau šį šeštadienį, 10 val. per „Lietuvos ryto“ televiziją.


Patogiausias būdas sužinoti daugiau – sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

spot_img
spot_img

Lapkričio 5-oji: Vaižganto diena, vardadieniai ir įsimintini įvykiai

Lapkričio 5-oji yra ypatinga diena Lietuvoje – tai Vaižganto, senovės lietuvių dievo, globojančio linus ir kanapę, diena. Taip pat tai 310-oji metų diena, paliekanti tik 56 dienas iki Naujųjų metų. Šiandien minimi ir vardadieniai,...

Orai artimiausioms dienoms: lietus, vėjas ir švelni šiluma

Artimiausiomis dienomis Lietuvoje prognozuojama švelni rudens šiluma su lietaus galimybėmis bei vakarinių krypčių vėju. Ši prognozė padės pasiruošti, ar planuojate dieną mieste, ar išvyką į gamtą. Antradienio orai Antradienio dieną prognozuojamas nedidelis lietus, o vėjas iš...

Elektros pardavėjai svarsto: kaip lietuvius susodinti į elektromobilius?

Pastaraisiais metais elektromobilių populiarumas Lietuvoje auga sparčiausiai šalies istorijoje. Nors tobulėjantys technologiniai sprendimai ir valstybės iniciatyvos gyventojus skatina rinktis aplinkai draugiškas transporto priemones, vis dar susiduriame su iššūkiais, stabdančiais greitesnį perėjimą prie elektromobilių. Kiekvienas vairuotojas...

Kas šiandien Jūsų laukia? Astrologinė prognozė lapkričio 5-ajai

AVINAS. Bus rūpesčių, jeigu turite planų vykti į užsienį, dalyvauti varžybose, konkurse, stažuotėje ar pan. Ribokite greitį kelyje, nesielkite rizikingai ir nepraraskite budrumo. JAUTIS. Diena bus emociškai įtempta. Žmonės, kuriems esate įsipareigoję ar skolingi, tiesiogiai...

Socialdemokratė siūlys Seimui padidinti vaikų išlaikymo išmoką

Siekiant mažinti vaikų skurdo riziką ir paskatinti tėvus geranoriškiau mokėti priteistus alimentus, Seimo narė socialdemokratė Orinta Leiputė siūlys Seimui padidinti vaikų išlaikymo išmoką. Ji siūlo nuo kitų metų išmoką, kuri šiuo metu per mėnesį negali...

Pokyčiai „Instagram“: tik populiarūs vaizdo įrašai pasižymės aukštesne vaizdo kokybe

Socialinių tinklų platformoje „Instagram“ – pokyčiai. Nuo šiol socialiniame tinkle aukštesne vaizdo kokybe pasižymės tik populiarumo sulaukę vaizdo įrašai, rašoma pranešime žiniasklaidai. „Jeigu vartotojo įkeltas įrašas nesulaukia daug dėmesio ir peržiūrų – „Instagram“ automatiškai sumažins...

ORAI: Ruduo įsibėgėja, – lietaus mažai, bet ar atlaikysime vėją?

Šiandien Lietuvoje lietaus tikimybė maža, todėl diena turėtų būti sausesnė ir tinkama lauko veikloms. Vyraus šiaurės vakarų ir šiaurės vėjas, stiprokas – sieks 9–14 m/s, tad oro sąlygos bus kiek žvarbesnės. Termometrai dieną rodys...

Lapkričio 4-oji: vardadieniai, istorija ir kitos dienos įdomybės

Lapkričio 4-oji – ypatinga diena, kai skaičiuojame jau 309-tąją metų dieną ir pradedame 45-ąją savaitę. Tai puiki proga ne tik prisiminti šios dienos istorinius įvykius, bet ir atkreipti dėmesį į horoskopą bei švęsti vardadienius....

Lapkričio 4 d. horoskopų įžvalgos: ko tikėtis šiam pirmadieniui?

AVINAS. Tikėtinos naujienos, susijusios su kelione, užsieniu, mokslu ar darbu. Galite kreiptis į įtakingus asmenis. Reikalai, dėl kurių reikia pasukti galvą, turėtų neblogai sektis. JAUTIS. Tikriausiai sėkmingai tvarkysite reikalus susijusius su verslu, finansais, technika, nuoma....

7 žolelės, kurias galima auginti vandenyje ant palangės

Vandens auginimo metodas, dar vadinamas hidroponika, tampa vis populiaresnis, ypač tiems, kurie gyvena butuose arba neturi galimybės auginti augalų didesnėje erdvėje. Teoriškai hidroponiniu būdu galima auginti įvairias žoleles ir kitus augalus, tačiau praktikoje tai...

VRK patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus, išrinktiems Seimo nariams penktadienį bus teikiami pažymėjimai

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) sekmadienį patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus daugiamandatėje ir 63 vienmandatėse apygardose. VRK nariai per posėdį aptarė 71 apygardos darbą, kiekvienas jų kuravo tam tikras apygardas, papasakojo apie kilusius nesklandumus, gautus ir...

Lapkričio 3-ioji: vardadieniai, astrologija ir istorijos akcentai

Ši diena – ypatinga dėl kelių reikšmingų progų. Lapkričio 3-iąją minime Medžiotojų dieną, o taip pat ši diena pasižymi svarbiomis Lietuvos istorijos datomis ir vardadieniais, kurie suteikia progą pagerbti tradicijas bei prisiminti iškilius asmenis....

ORAI: Audringa savaitgalio pabaiga ir vėsi savaitės pradžia

Sekmadienio naktį kai kur Lietuvos pajūryje laukiamas trumpas, nedidelis lietus, vietomis galimos šlapdribos. Šiaurės vakarų vėjas naktį pamažu pereis į pietvakarių, gūsiuose siekdamas iki 15 m/s pajūryje. Temperatūra naktį pajūryje bus 4–7 laipsniai šilumos....

Astrologinė prognozė lapkričio 3-ai: kaip seksis kiekvienam zodiako ženklui

AVINAS. Regis, prieštaringos jėgos veiks jus ir aplinkinius. Viena vertus, būsite aktyvūs, energingi bei imlūs žinioms, informacijai. Kita vertus, ta energija gali virsti destruktyvia agresija arba ją provokuoti iš išorės. JAUTIS. Būsite linkę netaupyti malonumams,...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img